Beschreibung
Region: AOC Elsass (kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
Rebsorte: 100% Muscat
Cuvée: Coeur de Cru
Jahrgang: 2022
Parzelle: Village
Pflanzjahr: 1985 und 2009
Boden: Argilo – Schistos
Bearbeitung des Weinbergs: Traditionell, seit jeher gepflügt, Einhaltung der ökologischen Anbauvorschriften
Vinifikation und Reifung: Manuelle Ernte, Ganztraubenpressung, statischer Kaltabstich, Spontangärung, Temperaturregulierung, Reifung auf Feinhefe
Verkostung: Sehr intensive, unverwechselbare und knackige Noten. Der Geschmack ist sehr lang und sehr frisch mit dieser aromatischen Intensität, und man hat fast den Eindruck, in die Traube zu beißen…
Gastronomische Kombination: Geeignet als Aperitif, passt perfekt zu Spargel und verfeinert die vegetarische Küche.
Süße: 6 g/l
Alkohol: 12.5 % vol
Lagerung: 5 Jahre
Serviertemperatur: 10 °C
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