Archives des Spirits & Liqueurs - Domaine Claude et Christophe Bléger

Eau de vie de Marc de Gewurztraminer

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:13:16 +0000

On appelle “marcs”, les raisins pressés après la vendange. Pour obtenir cette eau-de-vie de grande qualité, nous utilisons des marcs égrappés issus du cépage Gewurztraminer. Elle bénéficie de l’”Appellation d’Origine Contrôlée”. Certainement, la plus traditionnelle des eaux-de-vie d’Alsace au bouquet d’une grande ampleur et au fruité généreux.

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Eau de vie Vieux Kirsch Spéciale

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:24:35 +0000

L’eau-de-vie de cerise est la plus ancienne des eaux-de-vie de fruits issue de la fermentation et de la distillation de cerises semi sauvages noires sucrées et a petits noyaux.

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Eau de vie de Quetsch

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:22:52 +0000

Cette petite prune violette, à chair jaune qui mûrit à la fin de l’été, est typique des vergers alsaciens. Son eau-de-vie fruitée et virile est très appréciée entre autre par les anciens, qui la dégustent bien fraîche où à la température de la tasse à café.

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Eau de vie de Vieille Prune

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:21:23 +0000

Eau-de-vie obtenue par la distillation de la prune d’Ente (variété utilisée pour les pruneaux d’Agen). Cette eau-de-vie est vieillie en cuve inox, puis mûrie en fût de chêne durant 12 mois pour lui donner sa belle robe ambrée, sa rondeur et les légers tanins qui l’assouplissent.

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Eau de vie de Poire William Spéciale

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:17:32 +0000

Cette eau-de-vie donne l’impression de croquer un fruit bien mûr tant son parfum est intense et représentatif de ce fruit ensoleillé.

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Eau de vie de Mirabelle Spéciale

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:15:36 +0000

La Mirabelle, petite prune ronde jaune dorée et tachée de rouge, elle trouve son terroir de prédilection dans l’Est de la France. Eau-de-vie réputée pour son arôme de fruit typique, son bouquet expressif et par l’intensité de son goût.

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Eau de vie de Framboise Sauvage Spéciale

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:12:50 +0000

Eau-de-vie issue du fruit du framboisier poussant à l’état sauvage. Une puissance aromatique et capiteuse se dégage de cette eau-de-vie à la fragrance entêtant.

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Crème de Mirabelle

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:43:28 +0000

Belle couleur or pour cette crème délicieusement sucrée et parfumée aux notes aromatiques de prune et de miel.

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Crème de Pêche des Vignes

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:41:50 +0000

Il s’agit d’une petite pêche à la chaire légèrement sanguine qui arrive à maturité plus tardivement que ses sœurs jaunes et blanches.

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Crème de Cerise

admin — Mon, 06 Jul 2015 21:40:33 +0000

Élaborée avec des petites cerises très noires et très sucrées, c’est une crème au bon goût de fruit et de noyaux.

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