Description
Région : AOC Alsace
Cépage : 100% Auxerrois
Cuvée : Friandel
Millésime : 2018
Parcelle : Oberestrasse
Année de plantation : 1981
Sol : Schisto Caillouteux
Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique
Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine
Dégustation : Il possède un nez très riche, fruité, avec des notes de sur-maturation, de confit et une pointe florale. En bouche, on trouve un vin rond, complexe et assez puissant, avec des arômes qui nous rappelle le nez
Accord mets et vin : Idéal avec une cuisine riche, légèrement douce ou avec un fromage
Sucrosité : 78g/l
Alcool : 13% vol
Garde : 10 ans
Température de service : 10 °C
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