Pinot Gris 2014 AOC Alsace « Cœur de Cru » 75cl

10.70 TTC

Description

Région : AOC Alsace

Cépage : 100% Pinot Gris

Cuvée : Cœur de cru

Millésime : 2014

Parcelle : Oberestrasse

Année de plantation : 1978 et 2007

Sol : Schisto Caillouteux

Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique

Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine

Dégustation : Ce pinot gris possède un nez complexe avec des aromes fumés, beurrés, toastés. En bouche, on retrouve la complexité du nez, avec en plus un très grand volume, et une légère douceur.

Accord mets et vin : Idéal avec les gibiers à plumes, les volailles, en particulier accompagnés de sauces aux saveurs marquées. Il régale aussi les palais lors de l’apéritif quand celui-ci s’accompagne de petits fours et de toasts.

Sucrosité : 20 g/l

Alcool : 14.5 % vol

Garde : 5 ans

Température de service : 10 °C

Informations complémentaires

Poids 1.25 kg

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