Description
Région : AOC Alsace
Cépage : 100% Pinot Gris
Cuvée : Vendanges Tardives
Millésime : 2020
Parcelle : Altenberg
Année de plantation : 1988
Sol : Argilo calcaire
Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique
Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine
Dégustation : Nez riche et complexe de fruits confits avec ces notes grillées et épicées. En bouche on y retrouve les mêmes arômes qu’au nez souligné par une belle acidité franche et nette qui équilibre parfaitement ce vin.
Accord mets et vin : Pour l’apéritif ou un moment d’exception, mais aussi avec du foie gras, des vieux fromages, ou une mousse de fruits
Sucrosité : 64 g/l
Alcool : 13.5 % vol
Garde : 20 ans
Température de service : 10 °C
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.