Schwarzer Roséwein aus dem Elsass – Pinot noir rosé
Pinot noir rosé in unserem Shop
Dieser elsässische Wein, der aus einer manuellen Lese stammt und mit Sorgfalt hergestellt wird, profitiert von einer präzisen Weinbereitung: Entrappen, 36-stündige Maischegärung, schonende Pressung, statische Vorklärung bei Kälte, spontane Gärung unter Temperaturkontrolle und Ausbau auf der Feinhefe. Diese Aufmerksamkeit, die jeder Etappe gewidmet wird, bringt einen Wein mit authentischer Persönlichkeit zum Vorschein.
Bei der Verkostung verführt die Nase mit ihren Aromen von roten Früchten, die mit einem Hauch von Gewürzen verfeinert sind. Am Gaumen bestätigt sich dieser aromatische Reichtum und bietet eine schöne Struktur, Kraft, aber auch eine Frische, die das Ganze elegant unterstützt.
Er ist vielseitig und großzügig und passt hervorragend zu Gegrilltem, Salaten, Vorspeisenbuffets, Wurstwaren, bestimmten Fleischsorten und leichten Käsesorten.
Ein Bekenntnis zu Qualität und Natur
Auf der Domaine Bléger beruht die Exzellenz unserer Weine auf einem tiefen Respekt vor der Natur und einem ständigen Streben nach Qualität. Seit mehreren Generationen bewirtschaften wir unsere Weinberge in Harmonie mit ihrer Umgebung und sind davon überzeugt, dass der Reichtum eines Weines in der Erde beginnt, die ihn nährt. Unser Weingut ist für den biologischen Landbau zertifiziert, ein starkes Engagement, das Praktiken garantiert, die den Boden, die biologische Vielfalt und den natürlichen Zyklus der Reben respektieren. Wir bevorzugen natürliche Methoden und verbannen synthetische Pestizide und Herbizide, um die Reinheit unserer Trauben und die Authentizität unserer Terroirs zu bewahren.
Eine Weinbereitung,
die die Trauben respektiert
Unsere manuelle Weinlese, die natürliche Gärung und die minimalistische Weinbereitung offenbaren die Authentizität des elsässischen Terroirs und bieten reine, ausgewogene und charakterstarke Weine.
Nachhaltiger und verantwortungsvoller
Weinbau
Wir bewirtschaften unsere Weinberge im Einklang mit den natürlichen Zyklen, indem wir Begrünung, Handarbeit und biologische Verfahren fördern und so die Biodiversität und das Gleichgewicht unseres Terroirs bewahren.
