Auxerrois 2018 AOC Alsace “Friandel” 75cl

Beschreibung

Region: AOC Elsass (kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
Rebsorte: 100% Auxerrois
Cuvée: Friandel
Jahrgang: 2018
Parzelle: Oberestrasse
Pflanzjahr: 1981
Boden: Schisto Steinig
Bearbeitung des Weinbergs: Traditionell, seit jeher gepflügt, Einhaltung der ökologischen Anbauvorschriften
Vinifikation und Reifung: Manuelle Ernte, Ganztraubenpressung, statischer Kaltabstich, Spontangärung, Temperaturregulierung, Reifung auf Feinhefe
Verkostung: Er hat eine sehr reiche, fruchtige Ausprägung, mit Noten von Überreife, Confit und einer blumigen Nuance. Am Gaumen finden wir einen abgerundeten, komplexen und ziemlich kräftigen Wein mit aromatischen Duftnoten.
Gastronomische Kombination: Ideal zu einer reichen, leicht süßen Küche oder zu einem Käse
Süße: 65g/l
Alkohol: 13 % vol
Lagerung: 10Jahre
Serviertemperatur: 10 °C