Beschreibung
Region: AOC Elsass (kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
Rebsorte: 100% Gewurztraminer
Cuvée: Sélection de Grains Nobles
Jahrgang: 2017
Parzelle: Praelatenberg
Pflanzjahr: 1985 und 1995
Boden: Gneiss
Bearbeitung des Weinbergs: Traditionell, seit jeher gepflügt, Einhaltung der ökologischen Anbauvorschriften
Vinifikation und Reifung: Manuelle Ernte, Ganztraubenpressung, statischer Kaltabstich, Spontangärung, Temperaturregulierung, Reifung auf Feinhefe
Verkostung: Eine intensive, reiche und feine Aromenfülle, mit komplexen Noten von kandierten Feigen und getrockneten Aprikosen. Vollmundig und rund am Gaumen, mit einem angenehmen, langen Abgang
Gastronomische Kombination: Dieser Wein ist an sich schon ausreichend, er wird Ihre besonderen Momente untermalen
Süße: 94 g/l
Alkohol: 13.5 % vol
Lagerung: 25 Jahre
Serviertemperatur: 10 °C
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