AOC Alsace
Pinot Noir 2021 AOC Alsace „Cœur de Cru“ 75cl
12,50 € TTC
Cuvée : Coeur de Cru
Dégustation : Fruchtige Note, typisch für die Rebsorte mit Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Am Gaumen gut strukturiert, mit den gleichen Aromen wie in der Bouquetnote und leichten Tanninen, die ihm eine lange Haltbarkeit verleihen.
Accord mets et vin :
Perfekt zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch. Und für diejenigen, die Weißweine nicht zu schätzen wissen, erlaubt seine Leichtigkeit auch, dass er zu bestimmten Fischen und weißem Fleisch passt.
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MIllésime : 2021
Garde : 5 bis 7 ans
Alcool : 13.5 % Vol.
Parcelle : Runz et Altenberg, aire d’appelation du Rouge de St Hippolyte
Température de service : 10 bis 14 °C
Sucrosité : < 2 g/l
UNE RICHESSE ET UNE
PURETÉ INCOMPARABLES
DEPUIS NOS VIGNES
PURETÉ INCOMPARABLES
DEPUIS NOS VIGNES
Conduit du vignoble : Traditionell, seit jeher gepflügt, Einhaltung der Vorschriften für die biologische Landwirtschaft
Vinification et élevage : Handverlesen, entrappt, 10 Tage kalt eingemaischt, dann 10 Tage bei 25°C, Spontangärung, Pressen, Reifung auf Hefe
Année de plantation : 1980 und 1991
Sol : Schisto Steinig