Beschreibung
Region: AOC Elsass (kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
Rebsorte: 50% Pinot Auxerrois, 45% Pinot Blanc, 5% Pinot Gris
Cuvée: Friandel
Dosierung: Brut
Jahrgang: 2019
Parzelle: Oberestrasse et Buehl
Pflanzjahr: 1981, 1993 und 1984
Boden: Schisto Steinig und schieferhaltig
Bearbeitung des Weinbergs: Traditionell, seit jeher gepflügt, Einhaltung der ökologischen Anbauvorschriften
Vinifikation und Reifung: Manuelle Ernte, Pressen, statischer Kaltabstich, Gärung, Temperaturregelung, Abfüllung, zweite Gärung in der Flasche, Reifung nach 24 Monaten
Verkostung: Reichhaltiges Bouquet, das den Reichtum seiner Struktur offenbart, vollmundig und süß im Geschmack, mit fruchtigen Aromen und dieser leichten Süße.
Süße: 12g/l
Alkohol: 12.5% vol
Lagerung: 3 Jahre
Serviertemperatur: 5 bis 7 °C
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