Beschreibung
Region: AOC Elsass (kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
Rebsorte: 100% Gewurztraminer
Cuvée: Vendanges Tardives
Jahrgang: 2020
Parzelle: Praelatenberg
Pflanzjahr: 1985 und 1995
Boden: Gneiss
Bearbeitung des Weinbergs: Traditionell, seit jeher gepflügt, Einhaltung der ökologischen Anbauvorschriften
Vinifikation und Reifung: Manuelle Ernte, Ganztraubenpressung, statischer Kaltabstich, Spontangärung, Temperaturregulierung, Reifung auf Feinhefe
Verkostung: Honigduft mit kandierten Fruchtnoten, weich, fleischig und ausgewogen am Gaumen, mit einem Hauch kandierter Früchte, frischem und vollem Abgang.
Gastronomische Kombination: Perfekt als Aperitif, zu Foie Gras, Dessert oder einfach nur um zwischendurch ein Glas zu genießen
Süße: 68g/l
Alkohol: 13.5 % vol
Lagerung: 20 Jahre
Serviertemperatur: 10 °C
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