Beschreibung
Region: AOC Elsass (kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Cuvée: Le Séducteur
Dosierung: Brut
Jahrgang: 2019
Parzelle: Oberestrasse
Pflanzjahr: 1987
Boden: Schisto Steinig
Bearbeitung des Weinbergs: Traditionell, seit jeher gepflügt, Einhaltung der ökologischen Anbauvorschriften
Vinifikation und Reifung: Manuelle Ernte, Pressen, statischer Kaltabstich, Gärung, Temperaturregelung, Abfüllung, zweite Gärung in der Flasche, Reifung nach 24 Monaten
Verkostung: Bouquet mit Aromen von frischen roten Früchten, die an Johannisbeere erinnern und am Gaumen abgerundet und kraftvoll sind, gemischt mit feinen Luftbläschen
Süße: 9g/l
Alkohol: 12.5% vol
Lagerung: 3 Jahre
Serviertemperatur: 5 bis 7 °C
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