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Riesling Grand Cru Praelatenberg 2018

13.00 TTC

Nez très intense, il évoque les arômes de fruits très murs, d’agrume. En bouche on retrouve cette puissance aromatique et avec le vieillissement, le coté minéral s’intensifie. Le tout avec une acidité cristalline qui fait saliver…

Beschreibung

Region: AOC Elsass (kontrollierte Herkunftsbezeichnung)
Rebsorte: 100% Riesling
Cuvée: L’Inoubliable
Jahrgang: 2018
Parzelle: Praelatenberg
Pflanzjahr: 1986
Boden: Gneiss
Bearbeitung des Weinbergs: Traditionell, seit jeher gepflügt, Einhaltung der ökologischen Anbauvorschriften
Vinifikation und Reifung: Manuelle Ernte, Ganztraubenpressung, statischer Kaltabstich, Spontangärung, Temperaturregulierung, Reifung auf Feinhefe
Verkostung: Sehr intensive Duftnote, erinnert an Aromen von sehr reifen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich diese aromatische Kraft und mit zunehmendem Alter verstärkt sich die mineralische Seite. All dies mit einer kristallinen Säure, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt..
Gastronomische Kombination: ideal zu Schalentieren, Fisch oder weißem Fleisch in Soße
Süße: 4g/l
Alkohol: 13 % vol
Lagerung: 10 Jahre
Serviertemperatur: 10 °C

Zusätzliche Information

Gewicht 1.25 kg

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