Gewurztraminer 2018 AOC Alsace “Cœur de Cru” 75cl

Description

Région : AOC Alsace
Cépage : 100% Gewurztraminer
Cuvée : Cœur de Cru
Millésime : 2018
Parcelle : Hahnenberg
Année de plantation : 1983 et 2003
Sol : Granitique
Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique
Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine
Dégustation : Nez très aromatique de fruits murs, de fleurs et d’épices. En bouche,il est corsé et très fruité, les arômes de fruits exotiques type litchis et de fleurs comme la rose sont relevés par des nuances épicées.
Accord mets et vin : Idéal à l’aperitif ou avec des fromages forts particulièrement les pâtes molles à croûte lavée (Munster, Maroilles…). On peut l’associer avec des plats relevés ou des desserts.
Sucrosité : 25 g/l
Alcool : 14 % vol
Garde : 8 ans
Température de service : 10 °C