Guide Hachette 2016

Crémant Coeur de Cru 2012

Christophe Bléger et son père Claude, héritiers d’une lignée vigneronne remontant à 1630, exploitent en bio un domaine de 9 ha réparti sur les quatre communes dominées par le Haut-Koenigsbourg.

De la finesse pour cette cuvée d’assemblage (auxerrois, pinots gris et blanc), tant dans l’effervescence qu’au nez, frais et délicatement fruité. Le palais, à l’unisson, est justement équilibré entre douceur et fraîcheur.