Nouveauté : Crémant L’Inoubliable

Nouveauté : Crémant L’Inoubliable

Ça y est : le crémant Blanc de Noir est disponible!!! Après plusieurs années de réflexion, nous avons vendangé en 2015 une parcelle de Pinot Noir bien mure que nous avons vinifié en blanc. Après une première fermentation en cuve assez longue et lente afin de...
La fin d’année arrive à grand pas !!!

La fin d’année arrive à grand pas !!!

L’hiver s’installe en Alsace… Les dernières grappes ont été coupées le 24 Novembre pour élaborer un Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles. Le bruit des fermentations résonne toujours la cave, ce millésime 2017 sera à la hauteur de nos attentes,...
un Millésime 2017 excellent

un Millésime 2017 excellent

Voilà, c’est l’automne : les vendanges sont terminées, mis à part le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles. Ce millésime 2017 très précoce, produira des vins aromatiques grâce aux conditions de maturation optimales et avec une belle structure acide qui...