Les Sélections de Grains Nobles sont les produits les plus prestigieux d’Alsace.
Ils sont élaborés grâce à un tri de récolte, seul les baies atteintes de pourriture noble sont vendangées.
Après vinification elles produiront des vins très liquoreux avec des arômes très variés. La concentration rend l’identité du cépage plus discrète, au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles. On atteint là de véritables chefs-d’œuvre.
Ces vins ont un fort potentiel de vieillissement, ils sont à boire vers 15 ans mais peuvent être conservés jusqu’à une trentaine d’année.
