Comme pour le vin, c’est d’abord du fruit que dépendra la qualité, la saveur, la finesse de l’eau-de-vie. C’est pour cela que nos alcools sont issus des meilleurs fruits de la région alsacienne.
Nos eaux de vie aux saveurs originales sont élaborées artisanalement dans de petits alambics en cuivre. Distillés deux fois, nos eaux de vie sont issues d’une sélection très rigoureuse : seul les cœurs de chauffe prennent l’appellation du fruit.
“L’eau-de-vie, c’est un secret simple comme de l’eau de source.”
Les eaux de vie
Elles sont obtenues grâce à la distillation des fruits. On différencie l’eau de vie blanche qui est mise en bouteille juste après la distillation et l’eau de vie brune qui vieillit en fut de chêne. Elles contiennent 45 degrés d’alcool, et se boivent fraîche (entre 6et 8 °c)surtout en digestif.
Les liqueurs
Elles sont obtenues par macération (ce qui leur donne leur couleur) et distillation, les liqueurs contiennent au minimum 100 g de sucre par litre. Elles sont très fruités, contiennent 35 degré d’alcool et se boivent fraîche en digestif ou en cocktail.
Les crèmes
Concentré de fruits, les crèmes sont des liqueurs, dont la teneur en sucre est très importante de l’ordre de 200 à 450 grammes par litres. Elles se consomment en petite liqueur , leur degré de 18% vol permet de nombreuses utilisation comme les cocktails ou encore le fameux « KIR »
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Eaux de vie, crèmes et liqueurs
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Eau de vie de Marc de Gewurztraminer
35.00€ TTC -
Eau de vie Vieux Kirsch Spéciale
37.00€ TTC -
Eau de vie de Quetsch
34.00€ TTC -
Eau de vie de Vieille Prune
36.00€ TTC -
Eau de vie de Poire William Spéciale
38.00€ TTC -
Eau de vie de Mirabelle Spéciale
36.00€ TTC -
Eau de vie de Framboise Sauvage Spéciale
40.00€ TTC -
Crème de Mirabelle
16.50€ TTC -
Crème de Pêche des Vignes
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Crème de Cerise
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Crème de Cassis
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Liqueur de Pain d’Epice
21.50€ TTC -
Liqueur de Mirabelle
21.50€ TTC -
Liqueur de Framboise
21.50€ TTC