Guide Dussert Gerber 2014
Voici un aperçu des vins que la guide Dussert Gerber a sélectionné pour figurer dans l’édition 2014 :
La vigne et le vin sont des traditions familiales qui se perpétuent depuis près de quartes siècles chez les Bléger, vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Un domaine de 9 ha répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelle différentes, pour produire l’ensemble de la gamme des vins d’Alsace. Ce parcellaire morcelé permet de travailler sur différents types de sol, en effet l’expression du terroir conjugué à la richesse des sept cépages Alsaciens permet de produire une vingtaine de cuvées. Depuis 2007, la societé Ecocert contrôle le domaine et certifie le coté bio. Nous pratiquons une taille courte, des éclaircissages, ainsi que des vendanges en vert, précise-t-on. Nous labourons les vignes pour favoriser un enracinement en profondeur, pour l’aération du sol qui permet une vie microbienne, et pour éviter l’utilisation d’herbicides. Pour lutter contre les différentes maladies et ravageurs, nous utilisons des produits naturels et biologiques.”
Pinot Gris L’Inoubliable 2010
Racé, mêlant richesse et finesse en bouche, au nez fumé d’une belle concentration aromatique, puissant au nez et en bouche, est apprécier sur un bar.
Gewurztraminer Grand Cru Praelatenberg 2009
Complexe, ou s’entremêlent des notes d’amande, de poire et de bruyère finement poivrées, de bouche longue et savoureuse, tout en finale.
Riesling Grand Cru Praelatenberg 2009
Tout en fruits et finesse, ample, aux nuances subtiles de pomme et de fruits secs, et de bouche suave, un vin de jolie robe dorée, de bouche persistante, alliant finesse et structure.
Crémant Cœur de Cru 2010
La fraîcheur met en avant le fruit, une cuvée distinguée au nez de rose, très fin, de bouche persistante.
Pinot Noir L’Inoubliable 2010
Savoureux et corsé, avec des arômes de fruits rouges surmûris, un vin riche et plein en bouche, charnu comme il se doit.
—- Toujours aucune hésitation!!! —-