Sylvaner - Vin blanc d'Alsace

De culture traditionnelle en Alsace, le Sylvaner serait originaire d’Autriche et se serait répandu dans toute l’Europe Centrale jusqu’en Russie, Australie et Californie. La Transylvanie est parfois considérée comme la patrie de ce cépage, du fait même de son étymologie.

Remarquablement frais et léger, avec un fruité discret, il est agréable et désaltérant et sait montrer une belle vivacité. S’accorde à merveille avec les hors d’oeuvre, la tarte à l’oignon, la choucroute, la charcuterie, et les fruits de mer.