Edelzwicker - Vin Blanc d'Alsace

Domaine Claude et Christophe Bléger
Edelzwicker - Vin-blanc d'Alsace

« L’Edelzwicker » est un mélange de cépage. Appelé à l’origine « Zwicker » (assemblage), on a rajouté le préfixe d’Edel (noble) pour marquer la présence de cépages nobles choisis pour remplacer les cépages gros producteurs.
Chez nous le vin est un assemblage de Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Pinot gris, ainsi que précieux jus issu des dernières pressées de toutes nos cuvées.

Frais, léger et très agréable, il accompagne les salades, charcuteries, Spécialités Alsaciennes. Il est idéal pour l’élaboration d’un kir, ou tout simplement pour les marinades et les cuissons.

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