Trockenbeerenauslese

Die Sélections de Grains Nobles sind die prestigeträchtigsten Produkte im Elsass.

Sie werden dank einer Sortierung der Ernte hergestellt, wobei nur die von der Edelfäule betroffenen Trauben geerntet werden.

Nach der Vinifikation entstehen sehr süße Weine mit sehr unterschiedlichen Aromen. Die Konzentration macht die Identität der Rebsorte dezenter mit außergewöhnlicher Kraft, Komplexität und Intensität am Gaumen. Hier werden echte Meisterwerke geschaffen.

Diese Weine haben ein starkes Reifepotenzial, sie sollen ca. 15 Jahre alt getrunken werden, können aber bis zu 30 Jahre gelagert werden.